家常葱肉饼

“今天是一款家常的小馅饼，说具体一些就是葱肉馅饼，一种做法简单容易上手的小馅饼。喜欢的朋友可以试一试。””
所属分类： 主食   家常菜   老人   早餐   饼   宴客菜  

家常葱肉饼的用料

主料

面粉 400克 面粉 400克
姜末 1/2茶匙 姜末 1/2茶匙
胡椒粉 少许 胡椒粉 少许

辅料

猪肉馅 300克 猪肉馅 300克
蚝油 1茶匙 蚝油 1茶匙
食盐 适量

家常葱肉饼的做法

#家常葱肉饼的做法图解2

步骤1

面粉用温水合成柔软的面团醒30分钟
#家常葱肉饼的做法图解3

步骤2

馅料食材：猪肉馅、小葱
#家常葱肉饼的做法图解4

步骤3

猪肉馅中加入食盐、胡椒粉、葱姜末、酱油、蚝油、料酒、食用油、搅拌均匀
#家常葱肉饼的做法图解5

步骤4

小葱洗净切末
#家常葱肉饼的做法图解6

步骤5

切好的小葱放入肉馅中，在小葱上浇上香油
#家常葱肉饼的做法图解7

步骤6

拌匀成馅料
#家常葱肉饼的做法图解8

步骤7

醒好的面团揉匀擀成大薄片。
#家常葱肉饼的做法图解9

步骤8

把拌好的肉馅均匀抹在上面。
#家常葱肉饼的做法图解10

步骤9

从一头卷起
#家常葱肉饼的做法图解11

步骤10

每间隔七八厘米用手指压一下，分成小份。
#家常葱肉饼的做法图解12

步骤11

从手指压的地方捏几下，然后分开
#家常葱肉饼的做法图解13

步骤12

这样分好的剂子两边不会漏馅。
#家常葱肉饼的做法图解14

步骤13

分好的剂子两边捏紧
#家常葱肉饼的做法图解15

步骤14

用手稍稍压薄，轻轻擀成生饼坯。
#家常葱肉饼的做法图解16

步骤15

电饼铛放少许食用油，放入做好的饼坯煎烙
#家常葱肉饼的做法图解17

步骤16

煎烙至两面金黄 饼身轻盈

家常葱肉饼的烹饪技巧


用手轻轻捏几下在分开成剂子两边不会露馅。 -使用的厨具：电饼铛

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