广东老火靓汤-竹笙粉葛海底椰汤

“锅里翻滚着滋润的汤水,空气中弥漫着诱人的香味,简单的食材经过一番处理,变成可口的菜肴,这是家的味道，汤中的海底椰，竹荪能滋阴、润肺止咳、清热利湿；葛根能清火，排毒；搭配健脾、除湿的薏米，芡实，淮山和猪骨同煲2小时，汤色清甜，不仅散热消暑，养颜消脂，并有降血脂，降血糖，预防心脑血管疾病之功效。”
所属分类： 汤类   汤羹   粤菜   老人   冬季食谱   午餐   晚餐  

广东老火靓汤-竹笙粉葛海底椰汤的用料

主料

竹笙 6克 竹笙 6克
淮山 30克 淮山 30克
粉葛 20克 粉葛 20克
猪骨 500克

广东老火靓汤-竹笙粉葛海底椰汤的做法

#广东老火靓汤-竹笙粉葛海底椰汤的做法图解2

步骤1

汤料清洗：将汤料放入清水中浸泡15-20分钟，然后滤水捞起待用；竹笙用温水泡发60分钟，洗净去根部后切段待用
#广东老火靓汤-竹笙粉葛海底椰汤的做法图解3

步骤2

将主料放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用
#广东老火靓汤-竹笙粉葛海底椰汤的做法图解4

步骤3

将待用的汤料（竹笙除外）、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟；建议竹笙于熄火前30分钟投放；请于熄火前5分钟加入适量食盐调味。
#广东老火靓汤-竹笙粉葛海底椰汤的做法图解5

步骤4

香气浓郁、鲜味可口的广东老火靓汤-竹笙粉葛海底椰汤就煲好啦~

广东老火靓汤-竹笙粉葛海底椰汤的烹饪技巧


粉葛清甜，能清心除烦去骨火，广东人喜欢用来煲汤，清润调理肠胃， 用粉葛+猪骨煲汤 健脾养阴，生津止渴，清热泻火，是一道很清甜的汤水。除了放盐调味，广东汤基本上不放其他调料，要的就是原汁原味清淡，清甜的汤 -使用的厨具：电子瓦煲、瓦煲、汤锅、砂锅

上传我做的这道菜

广东老火靓汤-竹笙粉葛海底椰汤的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 5   广东老火靓汤-竹笙粉葛海底椰汤的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜