千层肉饼

“千层肉饼，百吃不腻，好次到停不下来。”
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千层肉饼的用料

主料

猪肉 300克 猪肉 300克
大葱 1棵

辅料

温热水 适量 温热水 适量
盐 1.5勺 盐 1.5勺
干面粉 1杯

千层肉饼的做法

#千层肉饼的做法图解2

步骤1

猪肉提前去皮，洗干净，大葱洗净。猪肉切块，大葱切段
#千层肉饼的做法图解3

步骤2

将猪肉和大葱一同放入破壁机打成肉馅。
#千层肉饼的做法图解4

步骤3

搅拌好的肉馅加盐和十三香搅拌均匀待用。
#千层肉饼的做法图解5

步骤4

准备面粉，慢慢倒入热水，用筷子不断的搅拌，到这种程度即可。面要比平时烙饼的面软一些才好吃。
#千层肉饼的做法图解6

步骤5

和成面团。
#千层肉饼的做法图解7

步骤6

因为面比较软，所以多撒一些干面粉，防粘。和好的面团分成几个拳头大小的面剂子。
#千层肉饼的做法图解8

步骤7

取其中一个面剂子，擀成饼状。
#千层肉饼的做法图解9

步骤8

铺上四分之三的肉馅，用刀在肉馅的旁边把面皮划断。
#千层肉饼的做法图解10

步骤9

将面皮叠起来
#千层肉饼的做法图解11

步骤10

每一层都叠起来
#千层肉饼的做法图解12

步骤11

最后叠成三角形。
#千层肉饼的做法图解13

步骤12

再擀成饼状。
#千层肉饼的做法图解14

步骤13

平底锅里倒入适量的油，中小火烧热，放入饼。
#千层肉饼的做法图解15

步骤14

烙至两面金黄即可
#千层肉饼的做法图解16

步骤15

烙好的饼切一下。
#千层肉饼的做法图解17

步骤16

可以开吃了。

千层肉饼的烹饪技巧


面要软一点。和面用温热水，这样烙出来的饼更好吃。 -使用的厨具：平底锅

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