五彩虾仁

“今天用的民杭的自动炒菜机做炒菜，说实话之前也用过类似的产品，我的感觉红烧的菜品棒棒的，快炒就一般啦！谁知道这次的成品很好，虾仁Q弹，素菜色泽漂亮！”
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五彩虾仁的用料

主料

青虾虾仁 220克 青虾虾仁 220克
胡萝卜 1小段

辅料

橄榄油 20ML 橄榄油 20ML
料酒 5ML 料酒 5ML
白胡椒粉 2克 白胡椒粉 2克
鸡粉 2克 鸡粉 2克
姜片 2片

五彩虾仁的做法

#五彩虾仁的做法图解2

步骤1

青虾虾仁去除泥肠处理干净，背部开一刀，把处理干净的虾仁放入盆里加料酒、姜汁、白胡椒粉、盐2克、生粉
#五彩虾仁的做法图解3

步骤2

搅拌均匀后腌制10分钟，
#五彩虾仁的做法图解4

步骤3

自动炒菜机选用搅拌锅，开机自动预热好，锅中加入适量清水，放入提前准备好的胡萝卜片和西兰花绰水
#五彩虾仁的做法图解5

步骤4

选择“蒸炖”功能，时间设定3分钟
#五彩虾仁的做法图解6

步骤5

时间到，捞出胡萝卜片和西兰花倒掉锅里的水，机器再次进入预热功能
#五彩虾仁的做法图解7

步骤6

预热结束，选择“炒菜”功能，时间默认3分钟，锅中加入适量橄榄油
#五彩虾仁的做法图解8

步骤7

爆香姜片、蒜片
#五彩虾仁的做法图解9

步骤8

放入腌制过的虾仁
#五彩虾仁的做法图解10

步骤9

盖上盖子，机器自动炒菜
#五彩虾仁的做法图解11

步骤10

大概1分钟后，打开盖子看到虾仁变色了，倒入胡萝卜片和西兰花，机器开盖继续自动炒菜
#五彩虾仁的做法图解12

步骤11

剩下还有1分钟，加点盐调味，机器继续自动炒菜
#五彩虾仁的做法图解13

步骤12

时间到，程序结束，出锅装盘

五彩虾仁的烹饪技巧


1、 用自动炒菜机炒的虾仁很不错，口感Q弹2、 机器有自动预热程序，如果结束上一个程序后，开始新的程序会再次预热，时间会根据温度自动调节的

上传我做的这道菜

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