#信任之美#白吉馍

“白吉馍是陕西的特色小吃，用它来夹肉，夹凉拌菜特别美味。不过刚出炉的白吉馍不但表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，面香味也特浓，空口也能吃上好几个。”
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#信任之美#白吉馍的用料

主料

普通面粉 300g 普通面粉 300g
温水 150g

辅料

糖 5g 糖 5g

#信任之美#白吉馍的做法

##信任之美#白吉馍的做法图解2

步骤1

面粉里放入酵母、糖和少许食用碱面
##信任之美#白吉馍的做法图解3

步骤2

倒入温水和成光滑面团后，密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时
##信任之美#白吉馍的做法图解4

步骤3

将醒发好的面团排气后分成大小均匀的小团
##信任之美#白吉馍的做法图解5

步骤4

取一面团擀成椭圆形
##信任之美#白吉馍的做法图解6

步骤5

从一端卷起
##信任之美#白吉馍的做法图解7

步骤6

卷好后竖起来
##信任之美#白吉馍的做法图解8

步骤7

用手掌按压下去
##信任之美#白吉馍的做法图解9

步骤8

然后擀成不厚不薄的圆形
##信任之美#白吉馍的做法图解10

步骤9

将面团依次擀好后，覆盖保鲜膜醒发10分钟
##信任之美#白吉馍的做法图解11

步骤10

醒发好的饼坯放入电饼铛中，烙制两面金黄即可
##信任之美#白吉馍的做法图解12

步骤11

烙好的饼可以夹肉或凉拌菜都很好吃哟

#信任之美#白吉馍的烹饪技巧


没有电饼铛可以用不粘平底锅烙 -使用的厨具：电饼铛、不粘锅、平底锅

上传我做的这道菜

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