念念不忘的味道—清蒸蒜茸开边虾

“鲜虾无论是白灼还是清蒸，方法都很简单。因为虾本身很鲜美，不用加太多调料，味道就已经很赞了。而且清蒸虾的时候，在底下铺上一些米粉，这个米粉可是超级好吃的哦！它聚集了蒜茸的清香和虾的原汁原味，让你百吃不厌。”
所属分类： 热菜   家常菜   儿童   春季食谱   宴客菜   午餐  

念念不忘的味道—清蒸蒜茸开边虾的用料

主料

鲜虾 200克

辅料

米粉 一把

配料

蒜茸 少许 蒜茸 少许
红椒末 少许 红椒末 少许
生抽 半勺 生抽 半勺

念念不忘的味道—清蒸蒜茸开边虾的做法

#念念不忘的味道—清蒸蒜茸开边虾的做法图解2

步骤1

把虾清洗干净。
#念念不忘的味道—清蒸蒜茸开边虾的做法图解3

步骤2

从虾背部片开并去除虾线，然后用少许盐、料酒、腌制半小时左右。
#念念不忘的味道—清蒸蒜茸开边虾的做法图解4

步骤3

蒜切末，红椒切末，葱切花。
#念念不忘的味道—清蒸蒜茸开边虾的做法图解5

步骤4

锅中下油同时放入蒜茸，小火炸香。
#念念不忘的味道—清蒸蒜茸开边虾的做法图解6

步骤5

蒜茸盛出，加入少许生抽、料酒搅拌均匀。
#念念不忘的味道—清蒸蒜茸开边虾的做法图解7

步骤6

盘底铺上泡好的米粉再摆好虾，然后淋上调好的蒜茸汁，撒上红椒末。
#念念不忘的味道—清蒸蒜茸开边虾的做法图解8

步骤7

蒸锅把水烧开。
#念念不忘的味道—清蒸蒜茸开边虾的做法图解9

步骤8

把虾放入蒸3分钟左右关火。

念念不忘的味道—清蒸蒜茸开边虾的烹饪技巧


1：虾要腌制一下味道比较好。2：先烧开水，再蒸虾。3：蒸虾的时间不可太长，否则，虾肉就蒸老了。4：不用怕蒜茸多了会辣，过过油的蒜茸不但不会辣，而且特别的清香。5：冷锅冷油小火炸蒜茸，出香味就可以，可别炸黄炸老了，那就不好吃了。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

念念不忘的味道—清蒸蒜茸开边虾的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   念念不忘的味道—清蒸蒜茸开边虾的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜