#信任之美#热狗面包

“热狗面包，所谓热狗就是在剖开的面包中夹一条香肠和加几片生菜叶子，挤上色拉酱，把一个普普通通的面包变成了多层次的口感和奇妙的味道，所以一直深受大家的喜爱。”
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#信任之美#热狗面包的用料

主料

高筋面粉 300克

辅料

黄油 15克 黄油 15克
白砂糖 18克 白砂糖 18克
清水 155克 清水 155克
酵母 3克 酵母 3克
香肠 数根 香肠 数根
生菜 适量

#信任之美#热狗面包的做法

##信任之美#热狗面包的做法图解2

步骤1

准备所有食材
##信任之美#热狗面包的做法图解3

步骤2

面包桶内依次加入清水，鸡蛋，白糖，盐，撕入老面倒入高筋面粉和酵母
##信任之美#热狗面包的做法图解4

步骤3

搅拌至光滑后加入黄油
##信任之美#热狗面包的做法图解5

步骤4

一直搅拌至能拉出手套膜
##信任之美#热狗面包的做法图解6

步骤5

盖上发酵至2倍大
##信任之美#热狗面包的做法图解7

步骤6

取出排气后分成8等分，盖上静置20分钟（留起100作老面）
##信任之美#热狗面包的做法图解8

步骤7

之后再一次滚圆后擀成锥圆形
##信任之美#热狗面包的做法图解9

步骤8

由上往下卷起
##信任之美#热狗面包的做法图解10

步骤9

放入模具内
##信任之美#热狗面包的做法图解11

步骤10

利用烤箱发酵程序，放入烤箱，下面放一盆温水，进行二次发酵
##信任之美#热狗面包的做法图解12

步骤11

取出刷上蛋液（烤箱180度预热）
##信任之美#热狗面包的做法图解13

步骤12

进入预热好的烤箱内烤20分钟即可出炉
##信任之美#热狗面包的做法图解14

步骤13

烤面包的同时准备色拉酱 ，香肠，生菜用淡盐水洗净后捞起沥干水分
##信任之美#热狗面包的做法图解15

步骤14

用刀把面包中间剖开
##信任之美#热狗面包的做法图解16

步骤15

加入生菜和香肠在挤上色拉酱即可享用

#信任之美#热狗面包的烹饪技巧


1.不同牌子的面粉吸水量也不同，水不要一次性的加入留一口等搅拌的时候再作调整2.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定 -使用的厨具：面包机、电烤箱

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