＃信任之美＃酸辣鸡爪

“鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。 食疗： 祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。 养颜护肤：增强皮肤张力、消除皱纹的功效”
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＃信任之美＃酸辣鸡爪的用料

材料1

鸡爪 500克 鸡爪 500克
姜 适量 姜 适量
桂皮 少许 桂皮 少许
香叶 少许

材料2

生抽 1勺 生抽 1勺
蒜头 半个 蒜头 半个
辣椒酱 1勺（自制的） 辣椒酱 1勺（自制的）
柠檬 适量

＃信任之美＃酸辣鸡爪的做法

#＃信任之美＃酸辣鸡爪的做法图解2

步骤1

先准备好材料中1要用到的食材鸡爪洗净剪去指甲之后对半切开一分为二
#＃信任之美＃酸辣鸡爪的做法图解3

步骤2

将材料1中所有食材全部，冷水下锅
#＃信任之美＃酸辣鸡爪的做法图解4

步骤3

冷水下锅为的是把血水慢慢逼出，水开煮8分钟
#＃信任之美＃酸辣鸡爪的做法图解5

步骤4

准备冰水为浸泡过鸡爪的量为好
#＃信任之美＃酸辣鸡爪的做法图解6

步骤5

把煮好的鸡爪捞出倒入冰水中，再加少许盐泡半个小时候左右
#＃信任之美＃酸辣鸡爪的做法图解7

步骤6

再材料2全部投进料理盆中，拌均匀，密封放冰箱中，让其入味
#＃信任之美＃酸辣鸡爪的做法图解8

步骤7

成品，泡了一个晚上的颜色真不错
#＃信任之美＃酸辣鸡爪的做法图解9

步骤8

成品图
#＃信任之美＃酸辣鸡爪的做法图解10

步骤9

成品图

＃信任之美＃酸辣鸡爪的烹饪技巧


煮鸡爪一定要记得冷水下锅，再用冰水泡是为了口感上能达到Q弹爽口 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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