#信任之美#麻辣鸡丝

“麻辣鸡丝，我们这里过年家家户户都会有的凉菜，麻、辣、鲜、香，非常好的开胃菜。”
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#信任之美#麻辣鸡丝的用料

主料

鸡腿 1个 鸡腿 1个

辅料

葱 1根 葱 1根
花椒 适量 花椒 适量
姜 3片 姜 3片

#信任之美#麻辣鸡丝的做法

##信任之美#麻辣鸡丝的做法图解2

步骤1

准备材料
##信任之美#麻辣鸡丝的做法图解3

步骤2

冷水下锅，将鸡腿焯一下，煮8-10分钟，关火，焖20分钟。
##信任之美#麻辣鸡丝的做法图解4

步骤3

将木耳泡发后，再煮10分钟，捞出沥干水分。
##信任之美#麻辣鸡丝的做法图解5

步骤4

锅中倒入菜籽油
##信任之美#麻辣鸡丝的做法图解6

步骤5

油开后倒入干辣椒和花椒。
##信任之美#麻辣鸡丝的做法图解7

步骤6

将辣椒和花椒，炒香，起锅晾凉。
##信任之美#麻辣鸡丝的做法图解8

步骤7

将干辣椒剁碎，倒入之前炒辣椒的油。
##信任之美#麻辣鸡丝的做法图解9

步骤8

将煮好的鸡腿肉撕碎
##信任之美#麻辣鸡丝的做法图解10

步骤9

将姜蒜切末，大葱切丝。
##信任之美#麻辣鸡丝的做法图解11

步骤10

将鸡肉、葱姜蒜、木耳，装入大碗中，倒入辣椒及油，倒入一勺生抽，混合后，美味的麻辣鸡丝就做好了。如果喜欢辣一点，还可以放少许小米辣。
##信任之美#麻辣鸡丝的做法图解12

步骤11

非常下饭的一道菜。

#信任之美#麻辣鸡丝的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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