腊八蒜

“　【腊八节的由来】腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。腊八节除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩（古代驱鬼避疫的仪式）。在这天有喝腊八粥，吃腊八饭，泡腊八蒜的习俗。”
所属分类： 小菜   泡酱腌菜   家常菜  

腊八蒜的用料

主料

紫皮蒜 10头 紫皮蒜 10头

腊八蒜的做法

#腊八蒜的做法图解2

步骤1

泡腊八蒜最好选择紫皮蒜～
#腊八蒜的做法图解3

步骤2

把蒜去皮～
#腊八蒜的做法图解4

步骤3

切去蒜头方便入味～
#腊八蒜的做法图解5

步骤4

准备好米醋～
#腊八蒜的做法图解6

步骤5

可放适量白砂糖～
#腊八蒜的做法图解7

步骤6

倒入米醋拧好盖子，放到阴凉处保存即可～如想快速变绿，可放到暖气上～几天就变绿了～
#腊八蒜的做法图解8

步骤7

过年就着饺子一起吃，年味十足哦！

腊八蒜的烹饪技巧


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