【义乌】鲜肉春卷

“春卷的花样千百种，就当当义乌而言我知道的就有十几种，有豆皮制做的，有米皮制做的，有豆腐馅的，虾仁的，鲜肉的，牛肉的，全素的。。。。不过每年春节我都是做豆皮的，豆皮的制做简单快手，口感酥脆金黄，我个人是十分的喜欢，现在就送上先朋友们也可以试一下哦。”
所属分类： 热菜   家常菜   立春   春季食谱  

【义乌】鲜肉春卷的用料

主料

猪肉 50g 猪肉 50g

辅料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
料酒 适量

【义乌】鲜肉春卷的做法

#【义乌】鲜肉春卷的做法图解2

步骤1

将豆皮泡好，猪肉剁成蓉。
#【义乌】鲜肉春卷的做法图解3

步骤2

在猪肉里打入一枚鸡蛋，加入细盐及少许的料酒，再拌好备用。
#【义乌】鲜肉春卷的做法图解4

步骤3

将拌好的肉馅包在泡软的豆皮里。
#【义乌】鲜肉春卷的做法图解5

步骤4

豆皮从下至上卷好，入预热好的电饼铛，并加适量色拉油。
#【义乌】鲜肉春卷的做法图解6

步骤5

电饼铛上盖，煎烙至豆皮酥脆。
#【义乌】鲜肉春卷的做法图解7

步骤6

如图这样子就可以了。
#【义乌】鲜肉春卷的做法图解8

步骤7

出电饼铛，切改配入番茄酱或是酸梅酱即可。

【义乌】鲜肉春卷的烹饪技巧


使用的厨具：电饼铛

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