莲藕焖五花肉

“味道很好呢！五花肉出了水肥而不腻，莲藕具有补血、消炎的功效，两者配合的非常完美。”
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莲藕焖五花肉的用料

主料

五花肉 适量 五花肉 适量
姜片 适量 姜片 适量

辅料

南乳 适量 南乳 适量
老抽 适量 老抽 适量
盐 适量 盐 适量

莲藕焖五花肉的做法

#莲藕焖五花肉的做法图解2

步骤1

五花肉出水捞起切片备用。
#莲藕焖五花肉的做法图解3

步骤2

藕刨皮洗净切小块备用。
#莲藕焖五花肉的做法图解4

步骤3

南乳一块。
#莲藕焖五花肉的做法图解5

步骤4

起油锅下姜、葱爆香。
#莲藕焖五花肉的做法图解6

步骤5

放入五花肉扁炒片刻（油份晰出）。
#莲藕焖五花肉的做法图解7

步骤6

下生抽、少许老抽、糖翻炒均匀。
#莲藕焖五花肉的做法图解8

步骤7

下南乳一起翻炒片刻。
#莲藕焖五花肉的做法图解9

步骤8

下莲藕一起炒匀。
#莲藕焖五花肉的做法图解10

步骤9

注入适量清水（浸过材料）大火煮沸转中小火焖煮。
#莲藕焖五花肉的做法图解11

步骤10

焖至莲藕变稔时加入盐、蚝油调味。
#莲藕焖五花肉的做法图解12

步骤11

大火收汁。
#莲藕焖五花肉的做法图解13

步骤12

上碟。

莲藕焖五花肉的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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