春饼

“简易的做法真的很简单，我买了2元钱的的饺子皮，2人份春饼就靠它了。又炒了两个素菜，拌了一个凉菜，一切就都OK啦。”
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春饼的用料

主料

饺子皮 20张 饺子皮 20张
韭菜 150克 韭菜 150克
胡萝卜 100克 胡萝卜 100克
黄瓜 150克 黄瓜 150克

辅料

盐 6克 盐 6克
生姜 5克 生姜 5克
醋 1汤匙 醋 1汤匙

春饼的做法

#春饼的做法图解2

步骤1

准备饺子皮。
#春饼的做法图解3

步骤2

取一张饺子皮，表面刷上油。再放上一张，再刷上油，依次刷15张。
#春饼的做法图解4

步骤3

用擀面杖轻轻压实，然后擀开。
#春饼的做法图解5

步骤4

擀成一张圆饼。
#春饼的做法图解6

步骤5

蒸锅加水开锅，放上蒸熟。
#春饼的做法图解7

步骤6

取出放入盘子，一张一张揭开。
#春饼的做法图解8

步骤7

准备土豆备用。
#春饼的做法图解9

步骤8

土豆，胡萝卜切成丝，清水洗一洗，沥干水。
#春饼的做法图解10

步骤9

锅中放底油，小火炒香放葱，姜老干妈酱。放入胡萝卜、土豆炒熟。
#春饼的做法图解11

步骤10

韭菜洗干净切成段。
#春饼的做法图解12

步骤11

豆芽菜在开水中焯过，捞出控干水备用。
#春饼的做法图解13

步骤12

鸡蛋打散。
#春饼的做法图解14

步骤13

粉丝用温水泡软。
#春饼的做法图解15

步骤14

油热放豆芽菜、粉丝翻炒。
#春饼的做法图解16

步骤15

放韭菜迅速翻炒片刻。
#春饼的做法图解17

步骤16

放入炒熟的鸡蛋，炒匀出锅。
#春饼的做法图解18

步骤17

炒好装盘。
#春饼的做法图解19

步骤18

黄瓜切丝。
#春饼的做法图解20

步骤19

放入胡萝卜丝加醋、盐、花椒油拌匀。
#春饼的做法图解21

步骤20

取一张蒸好的饼。
#春饼的做法图解22

步骤21

放上各种菜卷着吃。

春饼的烹饪技巧


1、饺子皮表面一定均匀涂油，否则蒸熟不好揭开。2、喜欢吃肉的可以卷肉吃。3、卷的菜也可以根据自己喜好变换。 -使用的厨具：蒸锅、炒锅

上传我做的这道菜

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/ 22   春饼的做法步骤

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