糖醋排骨

“非油炸的糖醋排骨。”
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请   粤菜  

糖醋排骨的用料

主料

排骨 适量

辅料

料酒 1汤匙 料酒 1汤匙
熟白芝麻 适量 熟白芝麻 适量
醋 4汤匙 醋 4汤匙
清水 5汤匙 清水 5汤匙
白糖 3汤匙 白糖 3汤匙

糖醋排骨的做法

#糖醋排骨的做法图解2

步骤1

排骨焯水。
#糖醋排骨的做法图解3

步骤2

砂锅煮开水，放入排骨，加入葱和姜片，盖上盖子，中小火煮半小时。
#糖醋排骨的做法图解4

步骤3

调好料汁备着：1汤匙料酒，2汤匙酱油（1.5生抽、0.5老抽，）3汤匙白糖，4汤匙醋，5汤匙清水，盐少许。
#糖醋排骨的做法图解5

步骤4

排骨捞出沥干水，骨汤可用至其它。
#糖醋排骨的做法图解6

步骤5

锅中热少许油，放入姜片蒜粒，炒香。
#糖醋排骨的做法图解7

步骤6

放入排骨炒几下。
#糖醋排骨的做法图解8

步骤7

倒入料汁。
#糖醋排骨的做法图解9

步骤8

翻煮均匀，最后加少许醋，放点芶芡水即可。出锅撒上熟白芝麻和葱花。

糖醋排骨的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅、炒锅

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/ 9   糖醋排骨的做法步骤

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