#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 蒜蓉粉丝烤扇贝


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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 蒜蓉粉丝烤扇贝的用料

主料

扇贝 4只 扇贝 4只

辅料

料酒 1勺 料酒 1勺
糖 少许 糖 少许
剁辣椒 1勺 剁辣椒 1勺
香葱 1根

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 蒜蓉粉丝烤扇贝的做法

##第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 蒜蓉粉丝烤扇贝的做法图解2

步骤1

扇贝清洗干净控干水份，放入铺有锡纸的烤盘上。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 蒜蓉粉丝烤扇贝的做法图解3

步骤2

粉丝提前温水泡软。蒜剁碎，碗中倒入生抽、糖、蒸鱼豉油、剁辣椒、料酒拌匀调成料汁备用。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 蒜蓉粉丝烤扇贝的做法图解4

步骤3

预热烤箱220度。锅中倒油，放入蒜蓉炒出香味（不要炒黄，烤后无蒜香味）
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 蒜蓉粉丝烤扇贝的做法图解5

步骤4

将蒜蓉连同炒制的植物油一同倒入料汁碗中拌匀。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 蒜蓉粉丝烤扇贝的做法图解6

步骤5

放入粉丝让粉丝吸收料汁。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 蒜蓉粉丝烤扇贝的做法图解7

步骤6

将粉丝分别放在扇贝肉上。剩余的料汁连同蒜蓉分别浇在粉丝上。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 蒜蓉粉丝烤扇贝的做法图解8

步骤7

放入预热好的烤箱中，关上火，单开下火，下层烤7分钟。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 蒜蓉粉丝烤扇贝的做法图解9

步骤8

取出洒上香葱碎即可。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 蒜蓉粉丝烤扇贝的做法图解10

步骤9

成品

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 蒜蓉粉丝烤扇贝的烹饪技巧


剁椒盐份已足，无需另加盐。不喜辣的省略剁椒，加入适量盐即可。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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