葱油面包卷


所属分类: 面包  

葱油面包卷的用料

主料

高筋面粉 250克 高筋面粉 250克
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
酵母粉 4克 酵母粉 4克
黄油 20克 黄油 20克
葱花 适量 葱花 适量
椒盐 适量

葱油面包卷的做法

#葱油面包卷的做法图解2

步骤1

将面粉、牛奶、鸡蛋、糖、酵母、盐混合成光滑的面团,加入黄油后揉成可以拉出薄膜的面团,温暖处发酵2倍大,发酵好的面团排气,分成8等份,静置10分钟。
#葱油面包卷的做法图解3

步骤2

将面团擀成椭圆的面皮。
#葱油面包卷的做法图解4

步骤3

面皮上分别刷植物油、撒椒盐、撒葱花。
#葱油面包卷的做法图解5

步骤4

自上而下卷起来。
#葱油面包卷的做法图解6

步骤5

将卷好的面皮从中间切开。
#葱油面包卷的做法图解7

步骤6

切口处蘸上白芝麻。
#葱油面包卷的做法图解8

步骤7

分别摆入刷了油的烤盘。
#葱油面包卷的做法图解9

步骤8

放温暖湿润处二次发酵。发酵好的面团表面刷油,撒芝麻和葱花。
#葱油面包卷的做法图解10

步骤9

入预热190度的烤箱,15-20分钟。

葱油面包卷的烹饪技巧


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/ 10   葱油面包卷的做法步骤

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