雪菜鸡蛋炒饭

“这么一碗炒米饭，蛋、菜、饭，荤素搭配都齐全了，还可以添加各种吃起来口感清爽的蔬菜炒米饭，能演变出各式的滋味。简单的翻炒，5分钟内搞掂，简单快捷， 适合懒懒的宅人餐，好吃又不失营养，从小吃到老，总也吃不腻。 蛋香、雪菜香、葱香完美的结合在一起，好吃令人难忘。”
所属分类： 主食   家常菜   炒饭   午餐   晚餐  

雪菜鸡蛋炒饭的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
雪菜 1小碗

辅料

小葱 2根 小葱 2根
盐 适量

雪菜鸡蛋炒饭的做法

#雪菜鸡蛋炒饭的做法图解2

步骤1

准备好原材料；
#雪菜鸡蛋炒饭的做法图解3

步骤2

鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐， 打散均匀；
#雪菜鸡蛋炒饭的做法图解4

步骤3

热锅凉油， 倒入打散的鸡蛋液；
#雪菜鸡蛋炒饭的做法图解5

步骤4

待鸡蛋液微微煎至定型后再用筷子划成小块盛出碗里备用；
#雪菜鸡蛋炒饭的做法图解6

步骤5

锅中放入少许油， 倒入雪菜进去煸炒；
#雪菜鸡蛋炒饭的做法图解7

步骤6

微微煸炒出香味后加入米饭进去翻炒；
#雪菜鸡蛋炒饭的做法图解8

步骤7

加入适量的盐翻炒；
#雪菜鸡蛋炒饭的做法图解9

步骤8

翻炒均匀后倒入炒的鸡蛋；
#雪菜鸡蛋炒饭的做法图解10

步骤9

翻炒均匀后最后出锅前放入小葱末即可盛入碗中。
#雪菜鸡蛋炒饭的做法图解11

步骤10

可以开吃了。

雪菜鸡蛋炒饭的烹饪技巧


1. 炒米饭最好是隔夜米饭， 记得炒之前将米饭打散成一粒一粒的； 2. 先将鸡蛋加入适量的盐调味后放入热锅中煎炒成小块备用； 3. 炒米饭的时候先煸炒一下雪菜让它味道更香。 -使用的厨具：炒锅

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