#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芒果慕斯蛋糕

“炎炎夏日来了想吃冰凉的慕斯蛋糕还是我至爱的芒果哦又是芒果季方子我做4个2寸、1个4寸已经可以用6寸的模具做简单方便高上的蛋糕夏天少不了你你们也快来做做呗”
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芒果慕斯蛋糕的用料

主料

砂糖 40g 砂糖 40g
饼干 50g 饼干 50g
牛奶 25g 牛奶 25g
吉利丁片 13g 吉利丁片 13g

辅料

芒果 适量 芒果 适量
装饰 适量 装饰 适量
巧克力 适量

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芒果慕斯蛋糕的做法

##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芒果慕斯蛋糕的做法图解2

步骤1

把材料备好
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芒果慕斯蛋糕的做法图解3

步骤2

吉利丁片冷水中泡软待用
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芒果慕斯蛋糕的做法图解4

步骤3

黄油隔水融化
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芒果慕斯蛋糕的做法图解5

步骤4

饼干放入搅拌机打碎加入黄油拌匀
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芒果慕斯蛋糕的做法图解6

步骤5

放入模具中
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芒果慕斯蛋糕的做法图解7

步骤6

用手指压平放入冰箱备用
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芒果慕斯蛋糕的做法图解8

步骤7

芒果切成小块
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芒果慕斯蛋糕的做法图解9

步骤8

芒果肉和25克牛奶＋40克砂糖打成泥状
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芒果慕斯蛋糕的做法图解10

步骤9

吉利丁片加入牛奶隔水加热融化，倒入芒果泥中，用刮刀快速混合均匀，顺便把大约4大勺的芒果泥留出来，用来做镜面用的
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芒果慕斯蛋糕的做法图解11

步骤10

淡奶油打发至约6分发就好，把淡奶油倒入芒果泥中
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芒果慕斯蛋糕的做法图解12

步骤11

翻拌均匀
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芒果慕斯蛋糕的做法图解13

步骤12

冰箱取出模具，先到入1/2慕斯糊，加入芒果肉丁
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芒果慕斯蛋糕的做法图解14

步骤13

再倒入慕斯糊大约8、9分满
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芒果慕斯蛋糕的做法图解15

步骤14

放入冰箱冷藏1小时左右
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芒果慕斯蛋糕的做法图解16

步骤15

淋上芒果桨放入冰箱冷藏3小时左右
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芒果慕斯蛋糕的做法图解17

步骤16

小时后脱模
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芒果慕斯蛋糕的做法图解18

步骤17

简单装饰一下美美的
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芒果慕斯蛋糕的做法图解19

步骤18

冰冰冷冷的夏天好选择

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芒果慕斯蛋糕的烹饪技巧


吉利丁片加热千万不要过热也可以加入戚风蛋糕夹心 -使用的厨具：打蛋器

上传我做的这道菜

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