酱爆茄子盖浇饭

“茄子是小子喜欢的蔬菜之一无论炒的还是煮的都好吃今天就来做这份～酱爆茄子盖浇饭”
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酱爆茄子盖浇饭的用料

主料

肉末 100g 肉末 100g

辅料

黄豆酱 适量 黄豆酱 适量
蚝油 适量

酱爆茄子盖浇饭的做法

#酱爆茄子盖浇饭的做法图解2

步骤1

新鲜食材全部准备好待用
#酱爆茄子盖浇饭的做法图解3

步骤2

锅中放入适量油加热
#酱爆茄子盖浇饭的做法图解4

步骤3

待油温升高倒入茄子炸制一会
#酱爆茄子盖浇饭的做法图解5

步骤4

炸好的茄子捞起沥干油份待用
#酱爆茄子盖浇饭的做法图解6

步骤5

锅中放少量油爆香蒜瓣
#酱爆茄子盖浇饭的做法图解7

步骤6

放入肉末煸炒出香味
#酱爆茄子盖浇饭的做法图解8

步骤7

倒入蚝油黄豆酱适量水煮开
#酱爆茄子盖浇饭的做法图解9

步骤8

酱料煮开后倒入茄子迅速翻炒几下
#酱爆茄子盖浇饭的做法图解10

步骤9

迅速翻炒几下即可出锅
#酱爆茄子盖浇饭的做法图解11

步骤10

将汤汁浇在米饭上美味就完成啦
#酱爆茄子盖浇饭的做法图解12

步骤11

肉包5.24的早餐记

酱爆茄子盖浇饭的烹饪技巧


用高温油炸后茄子口感好，色泽也好 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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