伤心凉粉（酸辣凉粉）

““伤心凉粉”，大街小巷中流行的一种小吃，这名字一听就是带着噱头，其实它是以麻辣味汁来调制的凉粉。凉粉，由淀粉熬煮后凝固成的，有绿豆、豌豆、红薯、土豆等很多种类，其呈现出来的颜色和口感也不一样，米黄色、浅褐色和绿色等，凉粉的口感细腻滑爽、筋道柔软，再拌以各式调味料，香辣的、酸辣的、甜味的。。。既可以当小吃，也可以当主食，是受很多人喜欢的小吃。”
所属分类： 凉菜   家常菜  

伤心凉粉（酸辣凉粉）的用料

主料

凉粉 1盘 凉粉 1盘

辅料

红辣椒 3个 红辣椒 3个
香葱 2根 香葱 2根
糖 1勺 糖 1勺
辣椒油 2勺 辣椒油 2勺

伤心凉粉（酸辣凉粉）的做法

#伤心凉粉（酸辣凉粉）的做法图解2

步骤1

准备好原材料；
#伤心凉粉（酸辣凉粉）的做法图解3

步骤2

将切好的黄瓜丝垫在盘底；
#伤心凉粉（酸辣凉粉）的做法图解4

步骤3

将切好的凉粉条码放在黄瓜丝上；
#伤心凉粉（酸辣凉粉）的做法图解5

步骤4

白糖、盐放入碗中， 加入生抽、醋等调味料；
#伤心凉粉（酸辣凉粉）的做法图解6

步骤5

再放入蒜末、香葱和红椒末， 最后加入辣椒油；
#伤心凉粉（酸辣凉粉）的做法图解7

步骤6

将调味料汁搅拌均匀；
#伤心凉粉（酸辣凉粉）的做法图解8

步骤7

将准备好的调味料汁浇淋在凉粉上，吃时搅拌均匀即可。
#伤心凉粉（酸辣凉粉）的做法图解9

步骤8

端上桌了。

伤心凉粉（酸辣凉粉）的烹饪技巧


1.伤心凉粉以酸辣口味为主，个人可以按自己的口味，适量增减辣椒和醋的比例； 2. 放入点白糖能中和口感，起到提味增鲜的作用。 -使用的厨具：其他

上传我做的这道菜

伤心凉粉（酸辣凉粉）的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   伤心凉粉（酸辣凉粉）的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜