西红柿豆腐

“平凡的西红柿和平凡的豆腐，搭配在一起，也有不一样的滋味哦！清爽的豆腐，酸酸甜甜的西红柿，更适合下饭。”
所属分类： 热菜   家常菜  

西红柿豆腐的用料

主料

西红柿 2个 西红柿 2个

辅料

老姜 适量 老姜 适量
盐 适量 盐 适量

西红柿豆腐的做法

#西红柿豆腐的做法图解2

步骤1

提前将原材料准备好
#西红柿豆腐的做法图解3

步骤2

大蒜、老姜切碎；葱切成花，豆腐切成小块；西红柿去皮切成丁待用
#西红柿豆腐的做法图解4

步骤3

将豆腐放进煮沸的清水里，加盐焯2-3分钟捞出沥干水分；锅内倒油烧热后放入姜米、蒜米、葱爆香，然后下西红柿炒出香味掺水煮沸，放入豆腐小火烧入味
#西红柿豆腐的做法图解5

步骤4

临出锅前加盐、胡椒粉即可装盘出锅

西红柿豆腐的烹饪技巧


1. 豆腐切成小块放入加有盐的沸水中焯一下能帮助豆腐更易成型2. 西红柿去皮后切成小丁吃起来的时候更有口感-使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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