迷你美味披萨，一口一个真过瘾


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迷你美味披萨，一口一个真过瘾的用料

主料

高筋面粉 210克 高筋面粉 210克
水 195克 水 195克
细砂糖 15克 细砂糖 15克
盐 1小勺 盐 1小勺

辅料

虾仁 20只 虾仁 20只
玉米粒 适量 玉米粒 适量
红椒 适量 红椒 适量
马苏里拉奶酪 适量

迷你美味披萨，一口一个真过瘾的做法

#迷你美味披萨，一口一个真过瘾的做法图解2

步骤1

把制作披萨饼底的所有材料混合在一起
#迷你美味披萨，一口一个真过瘾的做法图解3

步骤2

揉成面团，揉至扩展阶段，能揉出一层薄膜
#迷你美味披萨，一口一个真过瘾的做法图解4

步骤3

揉好的面团盖上保鲜膜
#迷你美味披萨，一口一个真过瘾的做法图解5

步骤4

待面团发酵至2倍大
#迷你美味披萨，一口一个真过瘾的做法图解6

步骤5

然后排气
#迷你美味披萨，一口一个真过瘾的做法图解7

步骤6

再将面团分成6份，盖上保鲜膜室温下醒发15分钟
#迷你美味披萨，一口一个真过瘾的做法图解8

步骤7

等待面团发酵的时间，虾仁挑去虾肠用料酒和海鲜酱腌制十分钟。
#迷你美味披萨，一口一个真过瘾的做法图解9

步骤8

青椒，玉米、红椒切丝备用
#迷你美味披萨，一口一个真过瘾的做法图解10

步骤9

再将所有配料炒一下备用
#迷你美味披萨，一口一个真过瘾的做法图解11

步骤10

擀成面片用一个圆形工具抠下披萨底，我用的是慕斯磨具的哈。
#迷你美味披萨，一口一个真过瘾的做法图解12

步骤11

把披萨底放进油纸的烤盘里，面皮涂上一层批萨酱。
#迷你美味披萨，一口一个真过瘾的做法图解13

步骤12

撒上马苏里拉奶酪
#迷你美味披萨，一口一个真过瘾的做法图解14

步骤13

放上培根肉
#迷你美味披萨，一口一个真过瘾的做法图解15

步骤14

再放上虾仁和玉米粒，青椒和红椒 。
#迷你美味披萨，一口一个真过瘾的做法图解16

步骤15

最后，撒上一层马苏里拉奶酪就可以了。
#迷你美味披萨，一口一个真过瘾的做法图解17

步骤16

烤箱提前预热，上下火180，烘烤15分钟。

迷你美味披萨，一口一个真过瘾的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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