腌制剁椒


所属分类： 小菜   泡酱腌菜  

腌制剁椒的用料

主料

红辣椒 适量

辅料

姜 适量 姜 适量
盐 适量 盐 适量
味精 适量 味精 适量

腌制剁椒的做法

#腌制剁椒的做法图解2

步骤1

主辅料：红辣椒、姜、蒜。
#腌制剁椒的做法图解3

步骤2

把红辣椒洗净，晾干水分，切粒并剁碎。
#腌制剁椒的做法图解4

步骤3

把姜、蒜切粒。
#腌制剁椒的做法图解5

步骤4

把剁碎的红辣椒放入无油、无水的容器里，放入姜粒、蒜粒。
#腌制剁椒的做法图解6

步骤5

放入盐、白糖、味精、白酒。
#腌制剁椒的做法图解7

步骤6

将其搅拌均匀。
#腌制剁椒的做法图解8

步骤7

装入无油无水的瓶子里。
#腌制剁椒的做法图解9

步骤8

密封之后，放入冰箱冷藏。15天左右即可食用。

腌制剁椒的烹饪技巧


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