【炸酱面 花样做】豇豆粒炸酱面


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【炸酱面 花样做】豇豆粒炸酱面的用料

主料

豇豆 150克 豇豆 150克

辅料

色拉油 20克 色拉油 20克
姜末 适量

配料

欣和葱伴侣豆瓣酱 2大匙 欣和葱伴侣豆瓣酱 2大匙
五香粉 少许 五香粉 少许
姜末 少许 姜末 少许

【炸酱面 花样做】豇豆粒炸酱面的做法

#【炸酱面 花样做】豇豆粒炸酱面的做法图解2

步骤1

将豇豆去筋，清洗干净，切成小粒装入盘中待用。
#【炸酱面 花样做】豇豆粒炸酱面的做法图解3

步骤2

将欣和葱伴侣豆瓣酱放入碗中待用。
#【炸酱面 花样做】豇豆粒炸酱面的做法图解4

步骤3

热锅放油，爆香葱姜末。
#【炸酱面 花样做】豇豆粒炸酱面的做法图解5

步骤4

倒入豇豆粒翻炒均匀，加入精盐，五香粉，白糖，料酒。
#【炸酱面 花样做】豇豆粒炸酱面的做法图解6

步骤5

翻炒均匀，倒入欣和葱伴侣豆瓣酱，加入少许清水稍微煨一会儿。
#【炸酱面 花样做】豇豆粒炸酱面的做法图解7

步骤6

将豇豆粒炒熟，最后加入味精调味，出锅，装入碗中待用。
#【炸酱面 花样做】豇豆粒炸酱面的做法图解8

步骤7

将挂面放入滚水中煮，放入豇豆段煮熟。
#【炸酱面 花样做】豇豆粒炸酱面的做法图解9

步骤8

将煮熟的豇豆段，过凉，铺在盘子的底部，再将煮熟的面条，放在上面，淋入炒好的豇豆粒酱，吃的时候拌开就可以了。

【炸酱面 花样做】豇豆粒炸酱面的烹饪技巧


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