【怡汝私房宴客菜】红乳鸡翅

“鸡翅怎么做都是不错的菜，但是不想吃红焖鸡翅呀，可乐鸡翅呀，香辣鸡翅呀，看见剩下的红色腐乳不吃可惜了，以往都是用它来做红乳烧肉，今天就用它做了一个【红乳鸡翅】，别说等成品出来后，色彩艳丽，看着就很诱人，吃了一口，那味道真是好极了。配上土豆，加上一份蔬菜沙拉，加上二米饭，一个青菜汤，不错的一餐！”
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【怡汝私房宴客菜】红乳鸡翅的用料

主料

整鸡翅 三只 整鸡翅 三只

辅料

葱头碎 15克

配料

姜 适量 姜 适量
糖 适量 糖 适量
生抽 一勺 生抽 一勺
胡椒粉 少许

【怡汝私房宴客菜】红乳鸡翅的做法

#【怡汝私房宴客菜】红乳鸡翅的做法图解2

步骤1

红乳鸡翅食材---鸡翅。
#【怡汝私房宴客菜】红乳鸡翅的做法图解3

步骤2

红乳鸡翅主要配料---红腐乳汁。
#【怡汝私房宴客菜】红乳鸡翅的做法图解4

步骤3

红乳鸡翅配菜---土豆。配了土豆为了营养也是为了做红乳鸡翅饭。
#【怡汝私房宴客菜】红乳鸡翅的做法图解5

步骤4

土豆四个大片。
#【怡汝私房宴客菜】红乳鸡翅的做法图解6

步骤5

鸡翅清洗干净后加入胡椒粉、1克的盐、料酒和生抽和一半的葱头碎和姜丝腌制。
#【怡汝私房宴客菜】红乳鸡翅的做法图解7

步骤6

平底锅热锅凉油放入少许油，然后放入鸡翅煎。
#【怡汝私房宴客菜】红乳鸡翅的做法图解8

步骤7

一面煎至金黄后翻面在煎。
#【怡汝私房宴客菜】红乳鸡翅的做法图解9

步骤8

鸡翅两面煎黄后放入土豆煎。
#【怡汝私房宴客菜】红乳鸡翅的做法图解10

步骤9

土豆煎一下定型后翻面，两面都定型后放入葱头翻炒。
#【怡汝私房宴客菜】红乳鸡翅的做法图解11

步骤10

葱头出来香味后放入红乳汁，少许生抽和糖。
#【怡汝私房宴客菜】红乳鸡翅的做法图解12

步骤11

在加入少许水盖上锅盖子焖5分钟。
#【怡汝私房宴客菜】红乳鸡翅的做法图解13

步骤12

做好的鸡翅装盘了！

【怡汝私房宴客菜】红乳鸡翅的烹饪技巧


1、红乳汁已经有咸味了，加上生抽的味道，1克盐已经够滋味了。2、水不要加的太多，否则时间久了鸡肉就不嫩了。3、喜欢吃什么菜可以一块配点什么菜，在加上一份凉拌菜或者蔬菜沙拉，就是一个不错的红乳鸡翅饭了。 -使用的厨具：平底锅、煮锅

上传我做的这道菜

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