砂锅啤酒鸭


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砂锅啤酒鸭的用料

主料

土鸭 适量 土鸭 适量

辅料

姜 适量 姜 适量
茴香 适量 茴香 适量
辣椒干 适量

砂锅啤酒鸭的做法

#砂锅啤酒鸭的做法图解2

步骤1

鸭斩块洗净。
#砂锅啤酒鸭的做法图解3

步骤2

鸭块下锅焯去血水。
#砂锅啤酒鸭的做法图解4

步骤3

热锅冷油下白糖炒糖色。
#砂锅啤酒鸭的做法图解5

步骤4

下焯过水的鸭块大火快炒均匀裹上糖色。
#砂锅啤酒鸭的做法图解6

步骤5

加入蒜、姜片、八角、茴香、辣椒、盐翻炒。
#砂锅啤酒鸭的做法图解7

步骤6

倒入一瓶啤酒。
#砂锅啤酒鸭的做法图解8

步骤7

将啤酒者至沸腾。
#砂锅啤酒鸭的做法图解9

步骤8

改入砂锅，放几瓣蒜，中小火煲2小时。

砂锅啤酒鸭的烹饪技巧


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