藕块炖排骨

“常用连藕与排骨炖汤，这一次换个口味哦，红汤做法，非常的下饭，还有那汤汁用来泡饭还是焖面条，真的超级赞。”
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藕块炖排骨的用料

主料

莲藕 400克 莲藕 400克

辅料

姜 适量 姜 适量
红烧酱油 30克 红烧酱油 30克
食用油 适量 食用油 适量
红辣椒 适量 红辣椒 适量
冰糖 适量

藕块炖排骨的做法

#藕块炖排骨的做法图解2

步骤1

备好食材。
#藕块炖排骨的做法图解3

步骤2

排骨用清水换洗二三次，加入适量黄酒拌匀腌制15分钟。
#藕块炖排骨的做法图解4

步骤3

藕切块，切好洋葱，姜。
#藕块炖排骨的做法图解5

步骤4

备好酱油，冰糖1小块。
#藕块炖排骨的做法图解6

步骤5

砂锅入油，小火加热，小炒姜片洋葱。
#藕块炖排骨的做法图解7

步骤6

加入排骨翻炒至变色。
#藕块炖排骨的做法图解8

步骤7

加入藕块。
#藕块炖排骨的做法图解9

步骤8

加入酱油，冰糖。适量温水。喜欢微辣的可以加入少许干椒。
#藕块炖排骨的做法图解10

步骤9

加盖大火烧开后转小火炖30至40分钟，藕块软烂即可。

藕块炖排骨的烹饪技巧


1、有了红烧酱油做菜加料很简单，也可以用蚝油。2、喜欢辣味的可以用些豆瓣酱，干椒。3、藕块大小适宜。 -使用的厨具：砂锅

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