凉拌莴笋

“莴笋含有丰富的营养成分，可刺激消化液的分泌，促进食欲。莴笋含钾量最高，有利干促进排尿，可减少对心房的压力。可热炒、可凉拌。凉拌其实是最能保持莴笋营养的一种做法，清凉爽口，做法简单，几分钟就能搞定。”
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凉拌莴笋的用料

主料

莴笋 3个

辅料

盐 1小勺 盐 1小勺
醋 适量 醋 适量

凉拌莴笋的做法

#凉拌莴笋的做法图解2

步骤1

准备好食材。
#凉拌莴笋的做法图解3

步骤2

莴笋用刀削去外面的老皮。
#凉拌莴笋的做法图解4

步骤3

切成滚刀块。
#凉拌莴笋的做法图解5

步骤4

加1小勺盐腌制60分钟。
#凉拌莴笋的做法图解6

步骤5

腌好后挤出水份，加入适量生抽。
#凉拌莴笋的做法图解7

步骤6

再加适量醋拌匀。
#凉拌莴笋的做法图解8

步骤7

最后加入适量的糖调味。
#凉拌莴笋的做法图解9

步骤8

清凉爽口的一道小菜。

凉拌莴笋的烹饪技巧


因为切的是滚刀块，所以腌制的时间相对丝、片要稍微长点。 -使用的厨具：其他

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/ 9   凉拌莴笋的做法步骤

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