全麦烤馅饼

“全麦烤馅饼，口感焦香酥脆，味道鲜美，比起油炸的馅饼少了些油腻。用了ACA粉色厨师机，型号: ASM-PE1210A 小助手来和面、拌馅，做起美食显得特别的省时省力！6.2L超大容量搅拌碗，蒸馒头包子，轻松搞定，和再多的面也不怕啦！”
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全麦烤馅饼的用料

主料

高筋面粉 400克 高筋面粉 400克
芹菜 100克 芹菜 100克
五香粉 5克

辅料

全麦粉 100克 全麦粉 100克
胡萝卜 100克 胡萝卜 100克
香油 10克 香油 10克
姜 10克

全麦烤馅饼的做法

#全麦烤馅饼的做法图解2

步骤1

高筋面粉，全麦粉备用。
#全麦烤馅饼的做法图解3

步骤2

盆里倒入高筋面粉和全麦粉。
#全麦烤馅饼的做法图解4

步骤3

酵母粉用适量温水搅拌融化。
#全麦烤馅饼的做法图解5

步骤4

ACA厨师机按上和面钩，放入和面盆，酵母水倒入面粉中。
#全麦烤馅饼的做法图解6

步骤5

启动按键，调至2档，加入适量的水，开始和面。
#全麦烤馅饼的做法图解7

步骤6

两三分钟后，面就和成了团。（耳垂软度即可）
#全麦烤馅饼的做法图解8

步骤7

盆壁非常光滑，一点也不沾哦，面团和好啦！
#全麦烤馅饼的做法图解9

步骤8

盖上保鲜膜放置一旁，发酵一小时（半发即可）。
#全麦烤馅饼的做法图解10

步骤9

ACA厨师机换上搅拌头。
#全麦烤馅饼的做法图解11

步骤10

馅料部分：猪肉、木耳（提前泡发）、胡萝卜、芹菜，葱姜，分别切碎粒，放入盆中。
#全麦烤馅饼的做法图解12

步骤11

加入盐、五香粉，倒入生抽、香油。
#全麦烤馅饼的做法图解13

步骤12

启动按键，调至3档。
#全麦烤馅饼的做法图解14

步骤13

开始搅拌。
#全麦烤馅饼的做法图解15

步骤14

一分钟后即可搅拌好，是不是很轻松！
#全麦烤馅饼的做法图解16

步骤15

看~~非常均匀，方便快捷特别的省事。
#全麦烤馅饼的做法图解17

步骤16

垫子上撒少许干面粉防沾，面团擀成厚度约0.5CM的薄片。
#全麦烤馅饼的做法图解18

步骤17

用小碗刻出圆面片。
#全麦烤馅饼的做法图解19

步骤18

揭开多余的边角。
#全麦烤馅饼的做法图解20

步骤19

面片铺上馅料。
#全麦烤馅饼的做法图解21

步骤20

移入烤盘中，再盖上一片面片，周边用叉子压出纹路粘合。
#全麦烤馅饼的做法图解22

步骤21

依次做好，表面刷上食用油。
#全麦烤馅饼的做法图解23

步骤22

烤箱提前预热：180度，烤30分钟，表面金黄即可。
#全麦烤馅饼的做法图解24

步骤23

成品图。
#全麦烤馅饼的做法图解25

步骤24

表皮酥脆。
#全麦烤馅饼的做法图解26

步骤25

内馅鲜香。
#全麦烤馅饼的做法图解27

步骤26

方便快捷又美味！

全麦烤馅饼的烹饪技巧


不同牌子的面粉吸水性也不同，水量根据面团的状态酌情添加。烤箱温度供参考请适当调整。ACA粉色厨师机，型号: ASM-PE1210A 厨房必备！和面，拌馅，做起美食显得特别的省时省力！6.2L超大容量搅拌碗，蒸馒头包子，轻松搞定，和再多的面也不怕啦！ -使用的厨具：厨师机、电烤箱

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