手工鱼丸

“手工鱼丸,脆,鲜,鱼味足。”
所属分类: 懒人食谱   秋季食谱   午餐   晚餐  

手工鱼丸的用料

主料

花鲢 1条

辅料

少许 少许
胡椒粉 少许 胡椒粉 少许
木茨粉 少许 木茨粉 少许
姜蓉 少许

手工鱼丸的做法

#手工鱼丸的做法图解2

步骤1

把鱼宰净。
#手工鱼丸的做法图解3

步骤2

鱼肉用刀背剁松,刮出鱼肉
#手工鱼丸的做法图解4

步骤3

把鱼肉再用刀背剁几分钟,加入全部配料搓匀,至起胶起粘,搓时发出啪啪的声就可出丸,入5O度左右的水中,然后倒入锅中煮至浮出水面,倒出过凉即可。

手工鱼丸的烹饪技巧


使用的厨具:煮锅

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/ 4   手工鱼丸的做法步骤

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