“虾” 就要这样折腾

“虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。为了口味不太单一，我特意加了几种蔬菜，加上沙拉酱，口味上即有层次，而且营养也更全面了。”
所属分类： 海鲜   中式宴请   创意菜   午餐   晚餐  

“虾” 就要这样折腾的用料

主料

虾 250g

辅料

马蹄 适量 马蹄 适量
红萝卜 适量 红萝卜 适量
面粉 适量 面粉 适量
生姜 几片

“虾” 就要这样折腾的做法

#“虾” 就要这样折腾的做法图解2

步骤1

准备所需食材
#“虾” 就要这样折腾的做法图解3

步骤2

虾去壳去虾线，用生抽、姜腌制10分钟
#“虾” 就要这样折腾的做法图解4

步骤3

马蹄、红萝卜改刀切丁，和青豆一起焯熟备用
#“虾” 就要这样折腾的做法图解5

步骤4

焯好的青豆马蹄放入碗里，挤入沙拉酱拌匀
#“虾” 就要这样折腾的做法图解6

步骤5

腌好的虾拍上面粉油锅炸到成熟
#“虾” 就要这样折腾的做法图解7

步骤6

拌好的沙拉码在盘中，炸好的虾放在上面即可
#“虾” 就要这样折腾的做法图解8

步骤7

成品图

“虾” 就要这样折腾的烹饪技巧


炸虾的时候拍点面粉，就不会溅油，也能很好的定形 -使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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