酸辣金针菇

“金针菇是一种营养价值很高的菇类，富含氨基酸和多种营养成分，多多食用对人体大有好处，同时它的味道也非常受人喜爱，无论怎样烹饪都很美味，做汤做菜都很受欢迎，这道凉拌金针菇，酸辣可口，好吃下饭，大家快来试试吧。”
所属分类： 家常菜   快手菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

酸辣金针菇的用料

主料

金针菇 两把

辅料

蒜末 一些 蒜末 一些
黑醋 两勺 黑醋 两勺
辣椒油 两勺 辣椒油 两勺
酱油 一勺 酱油 一勺
鸡精 半匙 鸡精 半匙
花椒油 几滴 花椒油 几滴

酸辣金针菇的做法

#酸辣金针菇的做法图解2

步骤1

将金针菇去掉根部。
#酸辣金针菇的做法图解3

步骤2

将金针菇撕开，用清水洗干净。
#酸辣金针菇的做法图解4

步骤3

将金针菇焯烫至断生。
#酸辣金针菇的做法图解5

步骤4

将金针菇捞出过遍凉水。
#酸辣金针菇的做法图解6

步骤5

在金针菇上加上提前切好的葱花蒜末。
#酸辣金针菇的做法图解7

步骤6

用上述调料混合成一碗调料汁。
#酸辣金针菇的做法图解8

步骤7

将调料汁浇在金针菇上。
#酸辣金针菇的做法图解9

步骤8

再将少量食用油烧热浇在上面，激发出葱花蒜末的香味。
#酸辣金针菇的做法图解10

步骤9

用筷子将金针菇和调料拌匀。
#酸辣金针菇的做法图解11

步骤10

装盘就可以食用啦。

酸辣金针菇的烹饪技巧


无 -使用的厨具：煮锅

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