童趣小蛋糕

“这款小蛋糕很受我家孩子喜欢，不但外形可爱，味道也不错。”
所属分类： 烘焙   下午茶  

童趣小蛋糕的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
细砂糖 50克 细砂糖 50克
牛奶 20克

童趣小蛋糕的做法

#童趣小蛋糕的做法图解2

步骤1

准备童趣小蛋糕材料。
#童趣小蛋糕的做法图解3

步骤2

牛奶和玉米油放入一个容器中。
#童趣小蛋糕的做法图解4

步骤3

用手动打蛋器搅打均匀呈乳白色。
#童趣小蛋糕的做法图解5

步骤4

鸡蛋和白砂糖放入干净的盆中。
#童趣小蛋糕的做法图解6

步骤5

用电动打蛋器进行打发，打发至提起打蛋器滴落的蛋液纹路不立即消失，这个状态鸡蛋就打发好了。
#童趣小蛋糕的做法图解7

步骤6

筛入低筋面粉。
#童趣小蛋糕的做法图解8

步骤7

用硅胶刀翻拌均匀至没有干粉。
#童趣小蛋糕的做法图解9

步骤8

加入牛奶和玉米油的混合液。
#童趣小蛋糕的做法图解10

步骤9

用硅胶刀翻拌均匀。
#童趣小蛋糕的做法图解11

步骤10

装一个大的裱花袋中。
#童趣小蛋糕的做法图解12

步骤11

分别挤入卡通蛋糕模具中。
#童趣小蛋糕的做法图解13

步骤12

放入提前预热的烘箱中进行烘烤，温度为上管145度，下管175度，时间为20分钟。
#童趣小蛋糕的做法图解14

步骤13

烘烤结束后取出蛋糕。
#童趣小蛋糕的做法图解15

步骤14

巧克力币放入袜花中，放入热水中加热至融化。
#童趣小蛋糕的做法图解16

步骤15

将融化的巧克力挤在卡通蛋糕上进行装饰，成品图。
#童趣小蛋糕的做法图解17

步骤16

展示图。
#童趣小蛋糕的做法图解18

步骤17

展示图。

童趣小蛋糕的烹饪技巧


1. 全蛋打发的鸡蛋使用常温鸡蛋，可把蛋盆放在温水中坐浴打发，这样可以比较快的打发。2. 这个配方是正好一盘卡通模具的量。3. 融化巧力力币时注意巧克力中不能进入水。-使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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