菠萝咕咾排骨

“口感酸甜，鲜香不腻，不但能满足口腹之欲，大口吃肉！而且菠萝还能开胃解腻助消化！是一道老少皆宜的家宴好菜！”
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菠萝咕咾排骨的用料

主料

排骨 适量 排骨 适量

辅料

食用油 适量 食用油 适量
醋 适量 醋 适量
水淀粉 适量 水淀粉 适量
老抽 适量 老抽 适量
葱 1段 葱 1段
蒜 少许 蒜 少许

菠萝咕咾排骨的做法

#菠萝咕咾排骨的做法图解2

步骤1

排骨焯水，洗净。
#菠萝咕咾排骨的做法图解3

步骤2

排骨煮熟。
#菠萝咕咾排骨的做法图解4

步骤3

将排骨捞出，沥干水分，放入裹炸粉，拌匀。
#菠萝咕咾排骨的做法图解5

步骤4

煎炸排骨。
#菠萝咕咾排骨的做法图解6

步骤5

排骨煎炸至焦黄，备用。
#菠萝咕咾排骨的做法图解7

步骤6

碗里放入生抽、老抽、糖、醋、盐、水淀粉、菠萝罐头汁，拌匀。
#菠萝咕咾排骨的做法图解8

步骤7

爆香蒜末。
#菠萝咕咾排骨的做法图解9

步骤8

放入排骨。
#菠萝咕咾排骨的做法图解10

步骤9

放入菠萝罐头。
#菠萝咕咾排骨的做法图解11

步骤10

倒入碗汁。
#菠萝咕咾排骨的做法图解12

步骤11

炒制汤汁粘稠后放入熟芝麻。
#菠萝咕咾排骨的做法图解13

步骤12

翻炒均匀即可享用。

菠萝咕咾排骨的烹饪技巧


糖、醋的比例可根据您个人口味酌情添加。 -使用的厨具：炒锅

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