酱爆蒜香茄丁

“最简单，最实用，最下饭的家常菜，酱爆蒜香茄丁，只要有了这道菜，减肥的必须绕道而行了，超级下饭，但是餐桌上还少不了它，因为大家喜欢吃，所以不会的要看看：”
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

酱爆蒜香茄丁的用料

主料

猪肉馅 100克 猪肉馅 100克

辅料

盐 少许 盐 少许
蒜 20克 蒜 20克
料酒 5克 料酒 5克
老抽 2克 老抽 2克
白糖 适量

酱爆蒜香茄丁的做法

#酱爆蒜香茄丁的做法图解2

步骤1

准备食材
#酱爆蒜香茄丁的做法图解3

步骤2

葱蒜切末，蒜多点
#酱爆蒜香茄丁的做法图解4

步骤3

茄子切小块
#酱爆蒜香茄丁的做法图解5

步骤4

锅里多加点油，油温七成热煸茄子，直到金黄色盛出控油备用。
#酱爆蒜香茄丁的做法图解6

步骤5

锅里留少许底油，加肉末煸炒，加适量的料酒，葱花，生抽，老抽。
#酱爆蒜香茄丁的做法图解7

步骤6

加茄子
#酱爆蒜香茄丁的做法图解8

步骤7

加一勺酱，适量白糖，快速爆炒
#酱爆蒜香茄丁的做法图解9

步骤8

出锅前加蒜末和鸡精，翻拌匀即成。

酱爆蒜香茄丁的烹饪技巧


盐少放，因为此菜加酱和生抽了。根据自己口味，可以不放盐。 -使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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