啤酒炖鲤鱼


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啤酒炖鲤鱼的用料

主料

鲤鱼 适量 鲤鱼 适量
腐竹 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
生姜 适量 生姜 适量

配料

盐 适量 盐 适量
酱油 适量 酱油 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
面粉 适量

啤酒炖鲤鱼的做法

#啤酒炖鲤鱼的做法图解2

步骤1

葱切段和葱花，姜切片，蒜切大块，青红椒切块。
#啤酒炖鲤鱼的做法图解3

步骤2

鲤鱼切块，用料酒、盐、胡椒粉、葱姜腌制2小时。
#啤酒炖鲤鱼的做法图解4

步骤3

腌制好的鱼沾一层面粉。
#啤酒炖鲤鱼的做法图解5

步骤4

把鱼煎到金黄盛出来。
#啤酒炖鲤鱼的做法图解6

步骤5

泡一些腐竹备用。
#啤酒炖鲤鱼的做法图解7

步骤6

锅里热油，炒一下葱姜蒜，蒜炒到金黄即可。
#啤酒炖鲤鱼的做法图解8

步骤7

把煎好的鱼块放进去，加一罐啤酒，没过鱼块，如果不够可以加一些水。
#啤酒炖鲤鱼的做法图解9

步骤8

加入酱油、老抽、盐、糖，然后把腐竹倒进去，炖10分钟。
#啤酒炖鲤鱼的做法图解10

步骤9

然后放入青红椒再炖一会儿。
#啤酒炖鲤鱼的做法图解11

步骤10

最后放入葱花，闷一下即可。

啤酒炖鲤鱼的烹饪技巧


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