生煎饺子

“水煮饺子鲜，生煎饺子香，蒸饺有嚼劲，每一种做法都好吃，生煎的饺子底面脆，上面嫩，肉馅儿香，抱着锅就吃了，哈哈~”
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生煎饺子的用料

主料

饺子皮 500g 饺子皮 500g
芹菜 一把 芹菜 一把

辅料

生姜 3-5片 生姜 3-5片
草果粉 适量 草果粉 适量
盐 适量 盐 适量
葱花 少许 葱花 少许

生煎饺子的做法

#生煎饺子的做法图解2

步骤1

食材如图。芹菜叶子揪下来，弃去不好的叶子，备用。
#生煎饺子的做法图解3

步骤2

生姜切碎，放肉馅中拌匀。
#生煎饺子的做法图解4

步骤3

芹菜叶洗净，放开水中烫两秒钟捞出放冷水中凉一下，挤干水分。
#生煎饺子的做法图解5

步骤4

香菇洗净，切薄片然后切碎，芹菜叶切碎，芹菜洗净切碎。
#生煎饺子的做法图解6

步骤5

切好的蔬菜都放肉馅儿中，调入适量蚝油，少许草果粉、胡椒粉、盐和油。
#生煎饺子的做法图解7

步骤6

搅拌均匀成饺子馅儿。
#生煎饺子的做法图解8

步骤7

取一片饺子皮，放上适量饺子馅，边缘抹上少许水，包起来。
#生煎饺子的做法图解9

步骤8

包好所有饺子。
#生煎饺子的做法图解10

步骤9

不粘锅上火，加入薄薄一层油。
#生煎饺子的做法图解11

步骤10

排入饺子，小火煎2分钟至饺子底变得金黄。
#生煎饺子的做法图解12

步骤11

加入适量清水，水量约在饺子一半的高度。
#生煎饺子的做法图解13

步骤12

盖上盖子焖几分钟。
#生煎饺子的做法图解14

步骤13

水干后再稍微煎一下，撒上少许白芝麻和葱花即可~
#生煎饺子的做法图解15

步骤14

煎好的饺子，底面金黄酥脆，上面嫩，饺子馅儿香，很美味哦~

生煎饺子的烹饪技巧


1、芹菜叶也是很好的，可以降三高，所以不要扔掉了，而且烫一下以后切碎放进饺子馅儿中，芹菜的味道就更浓郁了。2、用机器做的饺子皮的话，包饺子的时候，饺子皮边缘要抹上适量清水，不然捏不起来。 -使用的厨具：不粘锅

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/ 15   生煎饺子的做法步骤

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