奶酪焗土豆泥

“奶酪富含钙质，而且是补充蛋白质的优秀食品。满宝总是觉得奶酪有一些味道，所以不喜欢吃。各种变换着方法做给他。这个方子用到的黄油比较多，适合大一些的孩子吃，如果是给小宝宝，可以不放黄油。”
所属分类： 小吃   烤箱菜   西餐   烛光晚餐  

奶酪焗土豆泥的用料

主料

土豆 2个 土豆 2个
洋葱 适量 洋葱 适量

辅料

黄油 20克 黄油 20克
芝士 适量 芝士 适量

奶酪焗土豆泥的做法

#奶酪焗土豆泥的做法图解2

步骤1

准备土豆两个，最好用面土豆，方便做泥。
#奶酪焗土豆泥的做法图解3

步骤2

去皮后切成薄片，中火蒸20分钟。
#奶酪焗土豆泥的做法图解4

步骤3

青豆煮熟。
#奶酪焗土豆泥的做法图解5

步骤4

土豆出锅后，用勺子碾碎。如果喜欢吃非常细腻的，可以用料理机打成泥。
#奶酪焗土豆泥的做法图解6

步骤5

胡萝卜，洋葱切成碎末。
#奶酪焗土豆泥的做法图解7

步骤6

黄油小火化开。
#奶酪焗土豆泥的做法图解8

步骤7

加入胡萝卜，洋葱碎，炒香。
#奶酪焗土豆泥的做法图解9

步骤8

加入青豆一起翻炒，关火出锅。
#奶酪焗土豆泥的做法图解10

步骤9

所有材料倒入一个大碗，加入奶酪，加盐搅拌均匀（我是戴着一次性手套，抓匀的）。
#奶酪焗土豆泥的做法图解11

步骤10

装入焗烤盘。
#奶酪焗土豆泥的做法图解12

步骤11

撒上芝士，铺满表面（我使用的马苏里拉芝士，就是做披萨用的那种）。
#奶酪焗土豆泥的做法图解13

步骤12

度，烤箱中层，烤15分钟左右，只要表面芝士上色即可，因为里面的食材都是熟的。
#奶酪焗土豆泥的做法图解14

步骤13

烤好的很诱人吧。
#奶酪焗土豆泥的做法图解15

步骤14

芝士拉丝的感觉。
#奶酪焗土豆泥的做法图解16

步骤15

成品图。

奶酪焗土豆泥的烹饪技巧


土豆选用面土豆，脆土豆适合炒菜。害怕热量太大，可以不放黄油，也可以将芝士减些量。表面上色即可，最好随时关注，因为后期芝士上色的速度会很快。 -使用的厨具：电烤箱、煮锅

上传我做的这道菜

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