炝炒西兰花


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炝炒西兰花的用料

主料

西兰花 1颗

辅料

大蒜 3瓣 大蒜 3瓣
鸡粉 少许 鸡粉 少许

炝炒西兰花的做法

#炝炒西兰花的做法图解2

步骤1

西兰花掰成小朵，洗净。
#炝炒西兰花的做法图解3

步骤2

锅里坐水烧开，加点盐，下西兰花焯水约1分钟。
#炝炒西兰花的做法图解4

步骤3

焯好的西兰花过冷水，使其保持翠绿的颜色。
#炝炒西兰花的做法图解5

步骤4

蒜切末，辣椒剪成小圈去掉辣椒籽。
#炝炒西兰花的做法图解6

步骤5

热锅凉油，下蒜末和辣椒小火炒香。
#炝炒西兰花的做法图解7

步骤6

改大火，下西兰花，翻炒几下。
#炝炒西兰花的做法图解8

步骤7

加鸡粉炒匀。
#炝炒西兰花的做法图解9

步骤8

加盐调味。
#炝炒西兰花的做法图解10

步骤9

炒匀即可。
#炝炒西兰花的做法图解11

步骤10

成品。

炝炒西兰花的烹饪技巧


1.焯西兰花时水里加点盐，焯出的西兰花颜色更好。2.最好用清淡无味的植物油炒这道菜。 -使用的厨具：汤锅、炒锅

上传我做的这道菜

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