五指毛桃煲猪手汤

“五指毛桃煲猪手汤，是广东客家人一款常做的汤菜。五指毛桃并不是桃子，而是一种植物的根，广东客家地区盛产。五指毛桃可以健脾补肺，行气利湿，舒筋活络，还可以用于产后催乳，所以，客家人会用它和猪手一起炖汤，给产后的新妈妈吃，呵呵。五指毛桃有一股椰子的清香，炖出来的汤非常清甜，和猪手一起炖又非常营养，值得一喝。”
所属分类： 汤类   产妇   午餐  

五指毛桃煲猪手汤的用料

主料

猪手 1000克

辅料

五指毛桃 50克 五指毛桃 50克

五指毛桃煲猪手汤的做法

#五指毛桃煲猪手汤的做法图解2

步骤1

将猪手洗净切大块。
#五指毛桃煲猪手汤的做法图解3

步骤2

五指毛桃清洗干净，胡萝卜切大块。
#五指毛桃煲猪手汤的做法图解4

步骤3

所有材料入锅加水烧开，文火炖一个多小时至猪手软糯，加点盐调味就行了。

五指毛桃煲猪手汤的烹饪技巧


猪蹄如果买的时候没刮净的话，可以用火烤一下，再用到来刮净细毛。

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