梅菜香菇红烧肉
“之前年夜饭做了梅菜扣肉,还剩下了一半的梅干菜。清理了一下冰箱,发现速冻里还有一块儿前腿肉。于是想了想,要如何才能把这两个食材做出一道非常好吃的美食呢?于是便产生了这一道改良版的红烧肉。做法简单区别于其他的博主做的方法。用电压力锅炖,使得这个肉的鲜味儿能够进入到香菇以及梅干菜中。我的几个室友吃了之后都给了非常好的评价。赶紧做给您的家人朋友吃吧~”
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梅菜香菇红烧肉的做法
步骤7
大家可以看到泡发好的香菇呢,是每一朵都涨到了一个极致,也就是说它已经还原成他在变干之前的样子,这种时候的香菇呢,炖起来是最容易入味而且口感呢吃起来是更加的爽滑筋道,有嚼劲儿的一种香菇的口感。如果用热水泡口感将会差一些,但是时间稍微短,主要看大家个人的时间掌握。梅菜香菇红烧肉的烹饪技巧
因为用的都是酱油,老抽,生抽,还有盐等等,这些调味料大家在调的时候一定要注意这个使用量。因为如果是调味料里面自带了比较多的咸味就不用加太多的盐,然后糖可以适当的加一些。如果不小心这些太咸了怎么办呢?那就加一些水,因为炖的时候呢,这些水分,那都会嗯溶解掉这里面的咸味儿。如果汤汁多了,那可以放在冰箱里面冻一夜,第二天如果吃面的时候,刚好可以做个拌面,味道也是非常不错的。 -使用的厨具:电压力锅
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