家常油饼

“非常香软的家常油饼，自己在家也能做！”
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家常油饼的用料

主料

面粉 500克 面粉 500克

辅料

盐 5克 盐 5克
油酥 适量 油酥 适量

家常油饼的做法

#家常油饼的做法图解2

步骤1

克面粉，盐5克，鸡蛋一个，温水260克，面团和好，刷一层植物油，用保鲜膜封好，醒3个小时。
#家常油饼的做法图解3

步骤2

取适量面团，下剂子，刷一层植物油，醒一会。
#家常油饼的做法图解4

步骤3

油酥，适量植物油、面粉，盐少许，搅拌好。
#家常油饼的做法图解5

步骤4

饼坯擀薄，抹一层油酥。
#家常油饼的做法图解6

步骤5

叠加扇面，抻面条，从一边卷起。
#家常油饼的做法图解7

步骤6

刷一层植物油，醒一会。
#家常油饼的做法图解8

步骤7

锅里涮一层植物油，饼坯放入锅里，用刷子在饼坯上面刷一层植物油。
#家常油饼的做法图解9

步骤8

中小火烙制一面金黄，用刷子在刷一层植物油，用擀面杖翻面。
#家常油饼的做法图解10

步骤9

用擀面杖沿着边缘推动，敲打表面，饼会松软，熟了出锅，撒适量糖芝麻。
#家常油饼的做法图解11

步骤10

成品。
#家常油饼的做法图解12

步骤11

成品。

家常油饼的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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/ 12   家常油饼的做法步骤

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