现菜炒现饭

“早上给孩子做了便当，剩下的菜和饭，我午餐一个人就将就一下吧，懒得麻烦就一起炒了，味道很棒哦。”
所属分类： 主食   家常菜   炒饭   午餐   晚餐  

现菜炒现饭的用料

主料

剩菜 半盘 剩菜 半盘

辅料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
食用油 适量

现菜炒现饭的做法

#现菜炒现饭的做法图解2

步骤1

将现菜切碎。
#现菜炒现饭的做法图解3

步骤2

现饭备用。
#现菜炒现饭的做法图解4

步骤3

香葱摘洗干净，切葱花备用，鸡蛋打入碗中。
#现菜炒现饭的做法图解5

步骤4

鸡蛋里加入料酒和少许盐，划散。
#现菜炒现饭的做法图解6

步骤5

锅烧热油，倒入鸡蛋液。
#现菜炒现饭的做法图解7

步骤6

用筷子不停地搅拌成颗粒。
#现菜炒现饭的做法图解8

步骤7

起锅装碗备用。
#现菜炒现饭的做法图解9

步骤8

把现饭倒入锅中，中火煎炒至散开，热透。
#现菜炒现饭的做法图解10

步骤9

加入现菜炒热。
#现菜炒现饭的做法图解11

步骤10

加入鸡蛋，炒匀。
#现菜炒现饭的做法图解12

步骤11

加入葱花炒匀即可。
#现菜炒现饭的做法图解13

步骤12

装碗。
#现菜炒现饭的做法图解14

步骤13

倒扣盘中即可。

现菜炒现饭的烹饪技巧


自己吃就不用倒扣盘中了，头一天的隔夜饭比较好炒散。 -使用的厨具：炒锅

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