糟水苦脉

“糟水苦脉，客家特色菜，用带酒的糯米糟和蒜蓉拌烫熟的苦脉。清甜可口。”
所属分类： 热菜   客家菜   午餐   晚餐  

糟水苦脉的用料

主料

苦脉 400克

辅料

油 适量 油 适量
酒糟 1汤匙 酒糟 1汤匙
小苏打 少许

糟水苦脉的做法

#糟水苦脉的做法图解2

步骤1

苦脉洗净切段，放入水中加少许小苏打浸泡。
#糟水苦脉的做法图解3

步骤2

锅加入水、油、盐煮开，放入苦脉烫熟。
#糟水苦脉的做法图解4

步骤3

控水。
#糟水苦脉的做法图解5

步骤4

控过水的苦脉倒入盘中，洒上酒糟、蒜蓉，淋入少许滚油，拌匀可食。

糟水苦脉的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 5   糟水苦脉的做法步骤

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