水煮肉片


所属分类： 热菜   川菜   午餐   晚餐  

水煮肉片的用料

主料

瘦肉 500克 瘦肉 500克
现磨胡椒粉 适量 现磨胡椒粉 适量
葱 少许 葱 少许
姜 少许

辅料

盐 两勺 盐 两勺
清水 适量 清水 适量
辣椒段 大量

水煮肉片的做法

#水煮肉片的做法图解2

步骤1

瘦肉切成片。
#水煮肉片的做法图解3

步骤2

然后放入调味料，抓均匀之后腌制一小时左右。
#水煮肉片的做法图解4

步骤3

圆生菜掰开。
#水煮肉片的做法图解5

步骤4

炒锅做水，烧开放入圆生菜焯烫。
#水煮肉片的做法图解6

步骤5

焯烫好老处理铺到大碗的底部。
#水煮肉片的做法图解7

步骤6

腌制好的肉片过水焯烫。
#水煮肉片的做法图解8

步骤7

然后铺到圆生菜上面。
#水煮肉片的做法图解9

步骤8

葱姜备好。
#水煮肉片的做法图解10

步骤9

超过烧油，放入葱姜辣椒段翻炒。
#水煮肉片的做法图解11

步骤10

然后倒入麻辣酱包翻炒出香味。
#水煮肉片的做法图解12

步骤11

之后导入清水大火烧开之后转小火在煮开一会关火，浇到肉片上，之后肉片撒上辣椒末烧热油淋上，放香菜即可。
#水煮肉片的做法图解13

步骤12

成品图。
#水煮肉片的做法图解14

步骤13

成品图。
#水煮肉片的做法图解15

步骤14

成品图。

水煮肉片的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 15   水煮肉片的做法步骤

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