风味腐竹烩芹菜

“这道菜我加入了风味豆豉，菜名就由此得来，比起单纯的芹菜炒腐竹，加入豆豉真的很香很下饭”
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

风味腐竹烩芹菜的用料

主料

芹菜 2棵 芹菜 2棵
胡萝卜 半根

辅料

风味豆豉 1汤匙 风味豆豉 1汤匙
蚝油 1大勺 蚝油 1大勺
鸡精 1茶匙

风味腐竹烩芹菜的做法

#风味腐竹烩芹菜的做法图解2

步骤1

腐竹泡发好。
#风味腐竹烩芹菜的做法图解3

步骤2

斜刀切成段。
#风味腐竹烩芹菜的做法图解4

步骤3

芹菜去叶，斜刀切成段。
#风味腐竹烩芹菜的做法图解5

步骤4

胡萝卜切成粗丝。
#风味腐竹烩芹菜的做法图解6

步骤5

姜去皮切成末，风味豆豉备好。
#风味腐竹烩芹菜的做法图解7

步骤6

起锅热油，下豆豉姜末炒出香味。
#风味腐竹烩芹菜的做法图解8

步骤7

下腐竹煸炒一会。
#风味腐竹烩芹菜的做法图解9

步骤8

加入芹菜、胡萝卜、蚝油翻炒至断生。
#风味腐竹烩芹菜的做法图解10

步骤9

最后加入盐和鸡粉调味，翻炒均匀即可。

风味腐竹烩芹菜的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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