菠萝蛋包饭

“虽然名字叫菠萝蛋包饭，其实里面并没有放菠萝，只是造型做成了菠萝的样子，同样的炒饭，加上这样的造型，相信孩子们的食欲也会大增的哦！”
所属分类： 主食   家常菜   创意菜   午餐  

菠萝蛋包饭的用料

主料

米饭 一碗 米饭 一碗
荷兰豆 适量 荷兰豆 适量
杏鲍菇 适量

辅料

食盐 3克 食盐 3克
香葱 2根

菠萝造型

黄瓜条 一根 黄瓜条 一根
荷兰豆 8片

菠萝蛋包饭的做法

#菠萝蛋包饭的做法图解2

步骤1

黄瓜用刮皮刀竖着刮成薄片。
#菠萝蛋包饭的做法图解3

步骤2

切成食指宽的长条。
#菠萝蛋包饭的做法图解4

步骤3

鸡蛋加一点点盐打散。
#菠萝蛋包饭的做法图解5

步骤4

不粘平底锅，小火，摊成圆形鸡蛋饼，不要翻面哈～
#菠萝蛋包饭的做法图解6

步骤5

表面凝固就出可以出锅。
#菠萝蛋包饭的做法图解7

步骤6

切成食指宽的长条；
#菠萝蛋包饭的做法图解8

步骤7

把鸡蛋条和黄瓜条用编花篮的方法交替编织；
#菠萝蛋包饭的做法图解9

步骤8

编好后，放一边备用；
#菠萝蛋包饭的做法图解10

步骤9

准备好炒饭的食材;
#菠萝蛋包饭的做法图解11

步骤10

平底锅内放入少量油；
#菠萝蛋包饭的做法图解12

步骤11

倒入食材翻炒片刻；
#菠萝蛋包饭的做法图解13

步骤12

倒入一碗饭，调入少量盐，胡椒粉，继续翻炒好；
#菠萝蛋包饭的做法图解14

步骤13

留下部分荷兰豆摘掉两边的筋，洗净后，用开水烫熟后控干水分；焯荷兰豆时，水里加些盐，这样焯出来的颜色翠绿。
#菠萝蛋包饭的做法图解15

步骤14

荷兰豆摆出像菠萝叶子的造型；
#菠萝蛋包饭的做法图解16

步骤15

将饭盛入盘子中，用勺子调整好菠萝的形状，上窄下宽；
#菠萝蛋包饭的做法图解17

步骤16

然后将编号的蛋皮摆在饭的上面，小心别弄散了，然后用厨房剪刀剪掉周围多余的部分；菠萝蛋包饭就做好了；
#菠萝蛋包饭的做法图解18

步骤17

早餐：菠萝蛋包饭+紫菜虾皮汤+芒果蓝莓

菠萝蛋包饭的烹饪技巧


1.剪蛋皮的时候，千万不要翻面，不然会影响美观哦； -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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