小龙虾盖饭


所属分类： 主食   家常菜   米饭   午餐   晚餐  

小龙虾盖饭的用料

主料

小龙虾 适量

辅料

玉米 适量 玉米 适量
黄瓜 适量

调料

郫县豆瓣酱 适量 郫县豆瓣酱 适量
大蒜 适量 大蒜 适量
老抽 适量 老抽 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
水淀粉 适量

小龙虾盖饭的做法

#小龙虾盖饭的做法图解2

步骤1

小龙虾取虾肉，收拾干净。
#小龙虾盖饭的做法图解3

步骤2

蒜姜切成末。
#小龙虾盖饭的做法图解4

步骤3

锅中加入少许底油，下入蒜末姜末炒香。
#小龙虾盖饭的做法图解5

步骤4

锅中加入少许底油，下入蒜末姜末炒香。
#小龙虾盖饭的做法图解6

步骤5

下入小龙虾肉翻炒均匀。
#小龙虾盖饭的做法图解7

步骤6

烹入料酒，加入生抽、老抽、白糖 、蚝油、少许清水定好味。
#小龙虾盖饭的做法图解8

步骤7

勾入少许水淀粉
#小龙虾盖饭的做法图解9

步骤8

小火略煮。
#小龙虾盖饭的做法图解10

步骤9

转大火收至汤汁浓稠。
#小龙虾盖饭的做法图解11

步骤10

留些汤汁，和虾肉一起浇在米饭上，配上黄瓜、煮熟的红萝卜和玉米即可。
#小龙虾盖饭的做法图解12

步骤11

成品图
#小龙虾盖饭的做法图解13

步骤12

成品图
#小龙虾盖饭的做法图解14

步骤13

成品图

小龙虾盖饭的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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