番茄牛肉荞麦面

“番茄牛肉荞麦面，一款家常美味面食！营养美味，口感丰富，家常做法，供大家参考！”
所属分类： 面条   家常菜   午餐   晚餐  

番茄牛肉荞麦面的用料

主料

牛肉 一斤 牛肉 一斤
胡萝卜 两根 胡萝卜 两根
洋葱 一个 洋葱 一个
青菜 适量 青菜 适量
姜 适量 姜 适量

辅料

油 适量 油 适量
白酒 适量 白酒 适量
姜粉 适量 姜粉 适量
老抽 适量 老抽 适量

番茄牛肉荞麦面的做法

#番茄牛肉荞麦面的做法图解2

步骤1

牛肉放入水中浸泡半小时。
#番茄牛肉荞麦面的做法图解3

步骤2

配菜备用。
#番茄牛肉荞麦面的做法图解4

步骤3

番茄去皮。
#番茄牛肉荞麦面的做法图解5

步骤4

均改刀备用。
#番茄牛肉荞麦面的做法图解6

步骤5

牛肉改刀块状入锅焯水，加姜片白酒去腥。
#番茄牛肉荞麦面的做法图解7

步骤6

盛出沥干水分。
#番茄牛肉荞麦面的做法图解8

步骤7

锅中入油爆香葱和洋葱。
#番茄牛肉荞麦面的做法图解9

步骤8

牛肉放入翻炒出香味。
#番茄牛肉荞麦面的做法图解10

步骤9

加入番茄和胡萝卜一起搅拌。
#番茄牛肉荞麦面的做法图解11

步骤10

放入生抽，老抽，胡椒粉，姜粉翻炒均匀。
#番茄牛肉荞麦面的做法图解12

步骤11

加入适量的水倒入高压锅中，加少许盐。
#番茄牛肉荞麦面的做法图解13

步骤12

压三十分钟，汤鲜肉烂，香味扑鼻。
#番茄牛肉荞麦面的做法图解14

步骤13

配菜准备就绪。
#番茄牛肉荞麦面的做法图解15

步骤14

另起锅煮面和青菜，煮好盛出。
#番茄牛肉荞麦面的做法图解16

步骤15

牛肉带汤浇入荞麦面中，撒香菜，码好鹌鹑蛋，即可享用。
#番茄牛肉荞麦面的做法图解17

步骤16

成品图。
#番茄牛肉荞麦面的做法图解18

步骤17

成品图。

番茄牛肉荞麦面的烹饪技巧


小火慢炖一小时，高压锅压二十五分钟。盐根据口味调整！祝您愉快！ -使用的厨具：高压锅、炒锅

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