韩式素食拌饭

“素食拌饭主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。”
所属分类： 主食   韩国料理   午餐   晚餐  

韩式素食拌饭的用料

主料

菠菜 150g 菠菜 150g
西葫芦 30g

辅料

韩国辣酱 10g 韩国辣酱 10g
海藻干 4g 海藻干 4g
胡萝卜 60g 胡萝卜 60g

韩式素食拌饭的做法

#韩式素食拌饭的做法图解2

步骤1

将银鱼干、海带干放入水中，煮成高汤，高汤用来煮米饭。
#韩式素食拌饭的做法图解3

步骤2

将红色彩椒、西葫芦、蘑菇、洋葱和胡萝卜全部切成丝。起油锅，把红彩椒丝、西葫芦丝、洋葱丝、蘑菇片和胡萝卜丝，加入少许盐单独炒熟，装盘备用。
#韩式素食拌饭的做法图解4

步骤3

煮熟的菠菜沥干后加入酱油、蒜泥、香油和芝麻搅拌均匀备用。
#韩式素食拌饭的做法图解5

步骤4

将韩国辣酱加少许油翻炒备用。
#韩式素食拌饭的做法图解6

步骤5

碗中装入适量米饭，码上炒好的蔬菜，再配上辣酱就可以上桌了！

韩式素食拌饭的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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